DEL CORAZÓN DE GRECIA A CÓRDOBA / LA COLECTIVIDAD HELÉNICA CELEBRA 80 AÑOS EN LA CIUDAD

Con un libro en ciernes sobre la gastronomía griega, con foco en la relevancia del rol de la mujer helénica en la transmisión de la cultura, el 29 de junio comenzaron los festejos que se extenderán durante el segundo semestre de 2021.

No sé quién situó el centro de lo que somos en el corazón. Algún griego dijo que el centro no está en el corazón sino en el hígado”, escribe Alejandra Kamiya en El sol mueve la sombra de las cosas quietas. No es menor esta cita cuando se habla de la colectividad Helénica en la capital cordobesa: en el marco de la celebración de sus 80 años, entre otras acciones por el aniversario, trabajan en la elaboración de su primer libro. El Gran Libro de la Cocina Griega en Córdoba está siendo elaborado de manera colectiva y profundiza sobre las costumbres culinarias helénicas, atravesadas por el espíritu de la mujer griega.

De padre griego y madre cordobesa, Nicolás Kontos, parte activa de la colectividad, destaca el rol de la mujer en el sostenimiento de la cultura griega a través de la historia. Cuenta que “son las mamás las que han enviado siempre a sus hijos a la colectividad, a que asistan a la escuelita los sábados. Son esas mamás las que impulsaban la asistencia de los jóvenes. En mi caso particular, mi mamá es de Traslasierra y era ella la que impulsaba que todos los fines de semana fuera a aprender el idioma”.

Hace muchos años, rememora Kontos, “era mi abuela, mi γιαγιά, la que juntaba a todos sus hijos en su casa y les preparaba la comida, la que en los inviernos tejía para toda la familia y la que nos contaba historias. El papel de la mujer helénica ha sido siempre importantísimo y muy valorado por las familias, aunque no ha sido reconocido externamente. Por eso queremos impulsar ese reconocimiento hacia las mujeres, porque va más allá de la cuestión gastronómica o del idioma, es un todo”.

Transformaciones

En el marco de las transformaciones que trajo aparejada la pandemia del coronavirus, Kontos señala que “nos ha obligado como comunidad a replantearnos muchas cosas, en cómo veníamos trabajando y cómo lo haremos de aquí en adelante” y afirma que los ha llevado “a reformular la forma de sustento y a exteriorizar más la difusión”.

A partir de la revalorización de la figura de la mujer dentro de la colectividad, remarca Kontos, decidieron en el cronograma de festejos “tomar como un vertical, junto con el de la iglesia, el rol de la mujer”. En mayo tenían planificado diferentes eventos para poner en valor hitos en la historia de las mujeres griegas y otorgar diversos reconocimientos, pero a partir del aumento de restricciones por el alza de contagios debieron postergarse.

Sin embargo, Kontos cuenta que esto los llevó a repensarse: “A partir de un recambio generacional, donde los hijos empezamos a tomar la posta de la cocina, de la tradición gastronómica, nos dimos cuenta de que los secretos de cocina los tiene nuestras mamás y nuestras abuelas. Nos preguntamos cómo hacer para destacar la presencia de la mujer durante nuestro crecimiento y desarrollo personal, y al mismo tiempo, reconocer su trabajo y que sea algo que nos quede”.

Allí, explica Kontos, surgió la idea del libro donde desean materializar un contenido que no sólo quede para la colectividad helénica, sino que puedan compartir con toda la comunidad cordobesa, “donde podemos unir generaciones, donde la tradición y la transmisión de cultura y conocimiento queden plasmadas en este libro que estamos armando”. La redacción del contenido se realizará de manera colaborativa, donde participarán todas las familias que forman parte de la colectividad, y que esperan tener listo a finales de 2021.

Los orígenes helénicos en Córdoba

Los primeros inmigrantes griegos llegaron a la Argentina a principios del siglo XIX, pero no fue sino hacia las últimas décadas de ese siglo en que se produjo el arribo masivo de griegos a nuestro país. La mayoría venía del Peloponeso, pero también llegaban desde las islas griegas, y al poco tiempo de la finalización de la Primera Guerra Mundial, ya habían en la Argentina alrededor de 20.000 griegos. Muchos de ellos se quedaron en Buenos Aires, pero otros continuaron su camino, y así llegaron a Córdoba.

Inicialmente los griegos que llegaron a la ciudad se afincaron en barrio Pueyrredón. Poco a poco se fueron organizando, hasta que el 29 de junio de 1941 fundaron la denominada “Colectividad Helénica de Córdoba de Socorros Mutuos”. Constituida como la institución que recibía la afluencia migratoria griega, continuó hasta 1963, año en que arribaron los últimos inmigrantes a nuestra provincia. Actualmente sigue siendo el lugar de encuentro y reunión de familias de griegos y filohelenos, que cobija igualmente a las nuevas generaciones de descendientes y a los amantes del helenismo.

Las celebraciones de la colectividad helénica en Córdoba comenzaron el pasado 25 de marzo, cuando amaneció con una lluvia brutal. Tenían planificado celebrar, al aire libre, en el patio del Cabildo, el bicentenario de la independencia de Grecia del Imperio Otomano. Cuando pensaban que todo estaba perdido, y que el tradicional festejo no podría llevarse a cabo, Kontos narra que de un momento a otro, “se abrió el cielo, se secó el patio y pudimos hacer el evento”.

  • Fuente: La Voz del Interior (Córdoba)
  • Autor: Stefanía Coggiola
  • Fecha: 10/07/2021
  • Nota C23

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